Viner Sicilien Wave - Sicilian Vibes Rosso - 2024

Wave Cuvée Sicilian Vibes Rosso 2024 är ett ungt, rött vin från den soliga ön Sicilien i Italien. Eftersom den exakta druvsammansättningen inte är specificerad kan man utgå ifrån att vinet troligtvis bygger på några av de klassiska sicilianska blå druvsorterna som Nero d’Avola, Frappato eller eventuellt syrah, vilket ger ett fruktigt och medelfylligt vin med inslag av mörka bär, körsbär och kanske ett stänk av kryddor och örter. Ung årgång innebär ofta fräschör i frukten och mjuka tanniner. I vinifieringen från området betonas ofta renheten i druvmaterialet, med relativt kort lagring på fat eller rostfritt stål för att bevara aromatiken.

Sicilien är känt för sitt torra, solrika klimat och vulkaniska jordar, vilka bidrar till en tydlig mineralitet och frisk syra i både vita och röda viner. Ön har en rik, mångtusenårig vinhistoria och anses idag vara en av Italiens mest dynamiska vinregioner. Särskilt runt appellationen Sicilia ser man stor variation men alltid ett tydligt avtryck av Medelhavets värme och vindar, vilket ger generösa och uttrycksfulla viner.

Ett sicilienskt rött vin som detta passar utmärkt till ett brett spektrum av mat från regionen. Prova gärna till klassisk pasta alla Norma med aubergine och tomat, grillad kyckling eller lammkottletter med örter eller en siciliansk caponata. Vill du utforska vegetariska rätter fungerar grillade grönsaker, linser eller tomatbaserade gratänger mycket väl.

Servera vinet lätt svalt, runt 16-18°C, gärna efter en kort stunds öppning. Den unga årgången innebär ett piggt vin som gör sig bäst under de närmaste åren för att uppskatta den friska frukten och balansen.