Viner Ospecificerad San Leonardo - Vette - 2023

San Leonardo Cuvée Vette 2023 är ett elegant vitt vin från Trentin-Haut-Adige i norra Italien, ett område som är känt för sina friska och aromatiska viner. Denna cuvée baseras främst på Sauvignon Blanc, vilket ger vinet dess karakteristiska uttryck med intensiv aromatik och frisk syra. Årgång 2023 kännetecknas av sin ungdomliga vitalitet, där klassisk vinifikation på rostfria ståltankar främjar renhet och druvtypicitet i det färdiga vinet. Druvorna handplockas från högt belägna vingårdar i Trentino, vilket bidrar till de friska och blomstrande tonerna som så många förknippar med San Leonardo.

Trentin-Haut-Adige tillhör vinvärldens mest dynamiska regioner, där det alpina klimatet kombineras med soliga dagar och svala nätter, vilket är idealiskt för aromatiska vitvinsdruvor såsom Sauvignon Blanc. Jordarna här domineras av kalkhaltiga inslag och mineralrik morän, vilket ger vinerna deras distinkta fräschör och finess. Regionen har historiskt influerats av både italienska och österrikiska traditioner, något som avspeglas i det mångsidiga utbudet och kvalitetsambitionerna hos vinmakarna.

Matmässigt är San Leonardo Cuvée Vette 2023 mycket mångsidigt. Den lyfter särskilt fisk- och skaldjursrätter, till exempel grillad abborre med citron, men också lättare pastarätter och risotto med sparris. För en lokal touch, prova den med speck eller en klassisk gnocchi med smör och salvia, där vinets friskhet skär genom fett och ger balans till maten.

Vinet förtjänar att avnjutas ungt för att bäst komma till sin rätt. Servera det väl kylt vid 8-10°C, gärna i ett större vitvinsglas för att ge plats åt aromerna. En stunds uppvädring i glaset uppskattas för att låta vinets uttryck blomma ut.