Viner Bardolino superiore Zeni - Bardolino Superiore Classico

Zeni Bardolino Superiore Classico är ett rött vin från den vackra Bardolino-regionen vid Gardasjöns sydöstra strand, belägen i Veneto, norra Italien. Vinet är inte årgångsbetecknat, vilket antyder att det är framställt för att uttrycka husets och områdets klassiska karaktär snarare än en specifik årgångs unika egenskaper. Vanligtvis är Bardolino-viner gjorda på en blandning där Corvina är den huvudsakliga druvsorten, ofta tillsammans med Rondinella och eventuellt andra lokala druvor, men exakta andelar eller druvsorter kan variera. Vinet kännetecknas ofta av en medelfyllig kropp, med toner av röda bär som körsbär och hallon, tillsammans med en frisk syra och en elegant, diskret kryddighet. Vinifikationen syftar till att bevara fruktens fräschör snarare än kraftig ekfatskaraktär, vilket gör vinet tillgängligt och matvänligt.

Bardolino-regionen präglas av sitt milda, nästan medelhavsliknande klimat tack vare närheten till Gardasjön, vilket gynnar druvornas mognad och bidrar till vinernas friskhet. Jordmånen består ofta av moränjord, grus och sand, vilket ger druvorna god dränering och tillför vinerna finess och elegans. Området har en lång vintradition och Bardolino Superiore DOCG utgör en kvalitetsbeteckning för de mest strukturerade och lagringsdugliga exemplaren från distriktet.

Det här smakrika men ändå lättillgängliga rödvinet är en utmärkt följeslagare till italienska rätter som risotto med svamp, pastarätter med tomat och örter, eller en klassisk pizza. Lokala specialiteter som polenta med grillade grönsaker eller milda charkuterivaror passar också särskilt väl till vinets bäriga fräschör och mjuka tanniner.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet lätt kylt, vid cirka 16-18°C. Detta framhäver vinets frukt, friskhet och bjuder på en harmonisk smakupplevelse med mat. Öppna gärna flaskan en stund i förväg för att låta vinet ”andas” innan du avnjuter det.