Mousserande viner Prosecco Bepin De Eto

Viniou Recensioner

Bepin De Eto Prosecco Brut är ett mousserande vin från Veneto i norra Italien, tillverkat enligt traditionell metod för Prosecco, med den gröna druvan Glera som huvudkomponent. Vinet är så kallat blanc de blancs, vilket understryker dess renhet och friskhet med endast gröna druvsorter bakom den eleganta profilen. Det är en icke årgångsbetecknad (non millésimé) Prosecco, vilket innebär att vinmakaren har friheten att blanda flera årgångar för att skapa ett jämnt och balanserat vin varje år. Prosecco Brut såsom denna kännetecknas av friska bubblor, inslag av päron, vita blommor och citrus, samt en uppfriskande torr avslutning.

Veneto är ett av Italiens mest erkända vinområden, där svala vindar från Alperna och den bördiga jorden längs floden Piave ger perfekta förhållanden för druvan Glera att utvecklas. Regionen har lång tradition av vinodling som går tillbaka till romartiden och idag är Prosecco DOC ett av världens mest eftertraktade och exporterade mousserande viner. Jordmånen består ofta av kalkrik lera och grus, vilket bidrar till vinets mineralitet och friska karaktär.

För mat och vin i kombination passar Bepin De Eto Prosecco Brut utmärkt till lättare aperitifmat som parmaskinka, bruschetta med tomat och basilika eller friterade skaldjur. Tack vare sin fräscha syra och eleganta mousse är det även ett härligt sällskap till klassiska venetianska rätter som sardiner i saor, risotto med pilgrimsmusslor eller en lätt fiskcarpaccio med citrus.

Servera Prosecco Brut från Bepin De Eto väl kyld, gärna vid 6-8°C, för att lyfta fram de fina bubblorna och de subtila aromerna. Använd smala, höga glas för att bäst njuta av de friska dofterna och den levande moussen.