La Marca Prosecco är ett mousserande vin från Venetien i norra Italien, klassificerat som extra torrt och ekologiskt certifierat. Prosecco tillverkas vanligtvis av druvan Glera, känd för sin friska syra och fruktiga aromer, men det exakta druvinnehållet kan variera något. Eftersom vinet är utan årgång, har det blandats för att ge en konsekvent och fräsch stil, vilket kännetecknar husets signatur. Vinet produceras enligt Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker på ståltank för att bevara de unga, fruktiga tonerna och ge en mjuk, härlig mousse.
Venetien är med sitt relativt milda, kontinentala klimat och närheten till Adriatiska havet en idealisk region för mousserande viner. De grusiga och kalkrika jordarna kring Treviso bidrar med mineralitet, medan det kuperade landskapet ger god dränering och luftcirkulation som främjar en långsam, balanserad mognad. Regionen har genom historien blivit uppskattad för sina eleganta prosecco-viner, vars lätta och friska stil har gjort dem till en favorit både i och utanför Italien.
La Marca Prosecco passar utmärkt som aperitif eller tillsammans med mat där den bubbliga strukturen och friska syran får spela huvudrollen. Kombinationer med italienska antipasti, milda ostar, skaldjur eller vegetariska rätter framhäver vinets subtila fruktighet och elegans. Prova gärna till venetianska klassiker som risotto med sparris eller friterad fisk, där vinet kompletterar både textur och smaker på ett delikat sätt.
För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta Prosecco väl kylt, vid en temperatur runt 6-8°C. Drick det gärna ungt för att njuta av den fräscha karaktären och de sprudlande bubblorna.
