Casa Sant'Orsola Prosecco Cuvée Millesimato 2024 är ett mousserande vin från det soliga Veneto i norra Italien. I detta vin använder man uteslutande gröna druvor, vilket antyds av benämningen blanc de blancs och det klassiska uttrycket Prosecco. Det är dock viktigt att notera att exakta druvsorter kan variera, även om de troligtvis domineras av Glera, som traditionellt förknippas med Prosecco. Årgångsbeteckningen Millesimato innebär att vinet är producerat på druvor från en enda årgång, vilket ofta ger en något mer distinkt karaktär och elegans. Som brut bjuder denna Prosecco på en torr och frisk profil med ungdomliga, livfulla bubblor.
Veneto-regionen är känd för sitt mångfacetterade vinlandskap med frodiga vingårdar mellan Alperna och Adriatiska havet. Klimatet är övervägande milt med svala vindar från bergen, och de kuperade, kalkrika jordarna är särskilt lämpade för mousserande viner. Just kring Conegliano och Valdobbiadene – hjärtat av Prosecco-produktionen – råder ett mikroklimat som främjar druvornas fräschör och syra. Regionen har en lång tradition av mousserande viner och Prosecco fortsätter vara Italiens mest populära bubbel, världsberömd för sin tillgängliga stil.
Det friska, blommiga och fruktiga uttrycket i denna Prosecco gör den till ett perfekt sällskapsvin, men den passar också utmärkt till lätta rätter. Prova den gärna som aperitif, till rätter av skaldjur, milda italienska ostar eller en klassisk risotto med sparris. Den lyfter även lokala specialiteter som prosciutto di San Daniele eller lätt kryddade bruschetta.
För bästa smakupplevelse rekommenderas vinet att serveras väl kylt, gärna vid 6–8°C. Använd ett högt, smalt glas för att bevara bubblorna längre och njut av vinet ungt för att fånga dess fräschör och livlighet.
