Viner Delle Venezie Castel del Lago - 2024

Viniou Recensioner

Castel del Lago Delle Venezie DOC 2024 är ett italienskt vitt vin som speglar elegansen och fräschören hos regionens klassiska vita. Vinet är producerat på huvudsakligen Pinot Grigio, vilket är typiskt för Delle Venezie DOC. Årgången 2024 lovar ungdomlig vitalitet med generös fruktighet. Jorden domineras av grus och sand nära floddalarna, vilket ger druvorna fina mineraler och en tydlig fräschör. Vinifikationen sker oftast i ståltank för att bevara druvans primära aromer och den naturliga syrligheten. Resultatet är ett vin med ljus, halmgul färg, aromer av päron och vita blommor, samt en ren, krispig smak med avslut av citrus och mandel.

Vénétie-regionen i nordöstra Italien är känd för sitt milda, tempererade klimat, tack vare närheten till Adriatiska havet och skyddet från Alperna i norr. Soliga dagar och svala nätter gynnar långsam mognad och bevarar syran i druvorna. Vingårdarna i Delle Venezie har en lång historia, där odlingarna har dragit nytta av floder och sluttande marker, vilket ger unika mikroklimat och varierade jordtyper som gynnar Pinot Grigio.

Detta friska vita vin passar utmärkt till många italienska rätter. Prova gärna till klassiska skaldjursrätter från regionen, exempelvis risotto ai frutti di mare eller grillad bläckfisk med citron. Det är även fint till lättare pastarätter med grönsaker, råmarinerad fisk, samt lufttorkad skinka och milda getostar. För vegetariska alternativ är det ypperligt till sallader med färska örter och citrondressing.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Castel del Lago Delle Venezie DOC 2024 väl kyld, mellan 8-10°C. Då framhävs vinets aromatiska fräschör och mineralitet på bästa sätt. Drick det gärna ungt för att njuta av dess ungdomliga livlighet.