Viner Delle Venezie San Osvaldo - 2024

Viniou Recensioner

San Osvaldo Delle Venezie DOC 2024 är ett vitt, torrt vin från den välkända regionen Veneto i norra Italien. Vinet är producerat på de klassiska druvsorterna som är tillåtna inom appellationen Delle Venezie DOC, oftast med fokus på Pinot Grigio. Årgången 2024 innebär att vinet är ungt och präglas av fräschhet med primära aromer. Vinet vinifieras med modern teknik för att bevara den fruktiga karaktären, där jäsning sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar, vilket ger en elegant och ren struktur.

Veneto är en av Italiens viktigaste vinregioner och sträcker sig från Gardasjön i väst till Adriatiska havet i öst. Klimatet påverkas av närheten till både Alperna och havet och karakteriseras av varma somrar och svala nätter, vilket bidrar till fina aromer och fräsch syra i vinerna. Jordmånerna skiftar från kalk och lera till grus och sand, vilket ger variation och komplexitet i de färdiga vinerna. Regionen har lång tradition av vinodling och Delle Venezie DOC har blivit synonymt med fräscha, eleganta vita viner, särskilt på Pinot Grigio.

Till San Osvaldo Delle Venezie DOC 2024 passar det utmärkt med lättare rätter från det italienska eller internationella köket. Tänk färska sallader med citrusdressing, lättare fiskrätter som grillad havsabborre, skaldjurspasta eller antipasti med prosciutto, melon och mozzarella. Vinets friska syra balanserar fint mot milda getostar och vegetariska rätter såsom risotto ai funghi. För en regional helhet kan du gärna servera vinet till venetianska cicchetti – små rätter eller snittar med fisk och grönsaker.

För optimal upplevelse rekommenderar jag att vinet serveras väl kylt, omkring 8-10°C. På så vis lyfts dess aromatiska fräschör och livliga syra. Häll gärna upp i glas med något vidare kupa för att släppa fram dofterna. Drick vinet ungt för att bäst njuta av dess vitalitet och rena karaktär.