Viner Delle Venezie Tenuta Sant'Antonio - 2024

Tenuta Sant'Antonio från Vénétie erbjuder här ett elegant vitt vin, årgång 2024, inom appellationen Delle Venezie DOC. Det här italienska vita vinet är torrt och ofta gjort på den klassiska druvan Pinot Grigio, som trivs utmärkt i detta område. Vinet framställs med modern vinifieringsteknik för att bevara de friska aromerna och framhäva druvans rena karaktär. I glaset bjuder det på en blekgul färg, doft av vit persika, päron och citrus samt en subtil hint av mandel. Smaken är lätt, frisk och livlig med finstämd syra, vilket bidrar till en ren och krispig avslutning.

Vénétie är en av Italiens mest framstående vinregioner, belägen i nordöstra delen av landet. Regionen har ett tempererat klimat med influens från både Adria­tiska havet och Alperna, vilket skapar perfekta förutsättningar för druvor som Pinot Grigio och Garganega. Jordarna här är varierande – med inslag av kalksten och morän – vilket ger viner med god fräschör och mineralitet. Vänetie har en lång historia av vinodling, och de vita vinerna från Delle Venezie DOC är uppskattade världen över för sin elegans och sitt uttryck av platsens terroir.

Till detta vin rekommenderas skaldjurstallrikar, grillad fisk, och lättare pastarätter med örter, till exempel spaghetti alle vongole eller en traditionell risotto agli asparagi. Det fungerar även utmärkt till regionala ostar som Asiago Fresco eller milda getostar. För en klassisk venetiansk kombination, prova gärna ihop med sardiner in saor eller en frisk carpaccio på vit fisk.

Vid servering rekommenderas att vinet avnjuts väl kylt, vid en temperatur på cirka 8–10°C. Detta framhäver vinets friskhet och aromatiska precision, perfekt för både fördrink och till lättare mat under varmare årstider.