Viner Venetien Lenotti - Capomastro - 2023

Viniou Recensioner

Lenotti Cuvée Capomastro 2023 är ett rött vin från Venetien i norra Italien. Vinet är ett resultat av skickligt hantverk hos familjeägda Cantine Lenotti. Druvblandningen i Capomastro varierar ofta mellan lokala sorter som Corvina, rondinella och enklare inhemska druvor, vilket ger vinet dess karaktäristiska djup och fruktighet. 2023 års årgång präglas av sin ungdomliga fräschör, generös mörk frukt och en subtil örtighet. Vinifieringen sker traditionellt med lång maceration för att extrahera färg och smak, följt av lagring på ståltank för att bevara fruktigheten och livligheten i vinet. Resultatet är ett vin med fin balans mellan fyllighet, mjuka tanniner och en uppfriskande syra.

Venetien är en av Italiens mest mångfacetterade vinregioner, berömd för sina röda viner från områden som Valpolicella och Bardolino. Regionen kännetecknas av sitt tempererade, kontinentala klimat med varma sommardagar och svalare nätter tack vare närheten till Gardasjön och Alperna. Jordmånen består ofta av kalksten, lera och vulkanisk berggrund, vilket bidrar till struktur och mineralitet i vinerna. Venetien har en långvintrad vintradition med anor från romartiden, och området är idag ledande inom moderna vinifieringstekniker och kreativitet.

Cuvée Capomastro kommer till sin rätt tillsammans med grillade kötträtter, gärna nötkött eller lamm med örter. Den passar också utmärkt till traditionella venetianska anrättningar som pastarätter med ragu eller ossobuco. För ett vegetariskt alternativ kan en svamprisotto eller grillade auberginer vara ett fint sällskap till vinets fruktiga och kryddiga toner.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C, gärna i rymliga glas för att låta aromerna blomma ut. Dekantera gärna om vinet är ungt för att mjuka upp tanninerna och framhäva den komplexa doften.