Viner Ospecificerad Pieropan - La Rocca - 2022

Viniou Recensioner

Pieropan La Rocca 2022 är ett vitt vin från den anrika producenten Pieropan, belägen i det berömda vinområdet Vénétie i nordöstra Italien. Denna cuvée är ett skolexempel på Garganega-druvans potential när den skördas från en exceptionell enskild vingård, La Rocca, belägen på sluttningar som blickar ner över staden Soave. Vingårdens jordmån, rik på kalk och vulkaniska inslag, ger vinet en särskild mineralitet och komplexitet. Årgång 2022 kännetecknas av en generös fruktighet, koncentration och finess, med tydliga toner av mogen gul frukt, blommiga nyanser, honung och ett subtilt inslag av mandel. Vinifieringen sker med stor respekt för traditionen, där druvorna handskördas, pressas varsamt och jäser på fat eller tank för att maximera vinets aromatiska djup och struktur.

Vénétie är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, känd för sitt varierade mikroklimat och bördiga jordar tack vare närheten till Alperna i norr och Adriatiska havet i söder. Regionen har en lång historia av vinodling där innovation går hand i hand med högkvalitativ tradition. Vénéties kombination av värme, svalka från de närliggande bergen och välavvägda regnmängder ger utmärkta förutsättningar för kvalitetsviner som kan visa upp både fräschör och komplexitet.

Till Pieropan La Rocca 2022 passar rätter av fisk och skaldjur alldeles utmärkt, gärna tillagad med smör, grädde eller svamp. Vinets fyllighet och krämiga textur gifter sig utmärkt med grillad gös, stekta pilgrimsmusslor eller en risotto med sparris och parmesan. Klassiska regionala rätter som baccalà alla vicentina eller pasta med vit tryffel får dessutom en extra dimension.

Servera vinet väl kylt men inte iskallt, gärna vid 10-12°C, för att bäst framhäva dess rika doft- och smakregister. Karaffering kan rekommenderas för unga årgångar som 2022, då vinet vinner på syrekontakt och långsamt öppnar upp sin hela arompalett.