Mousserande viner Ospecificerad Tallero - Cuvée

Viniou Recensioner

Tallero Cuvée Cuvée Extra Sec är ett mousserande vitt vin från Venetien i norra Italien. Vinet är icke-årgångsbetecknat och består av en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av olika druvsorter och eventuellt olika årgångar, utvald för att skapa en harmonisk och återkommande stil. Vinet är klassat som Extra Sec, vilket betyder att det har en mild sötma men fortfarande känns friskt och välbalanserat. Mousserande viner från denna region görs ofta enligt Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker i trycktank, vilket bidrar till fräschör och ren fruktighet.

Venetien är en av Italiens mest berömda vinregioner och har en lång tradition av att producera mousserande viner, inte minst Prosecco. Klimatet är relativt tempererat med påverkan från de närliggande Alperna som ger svala nätter, medan Adriatiska havet bidrar med mildhet och jämn fuktighet. Jordarna här varierar men består ofta av kalksten och lera med inslag av grus, vilket bidrar till eleganta och aromatiska viner. Regionen har gjort sig känd för att skapa lättillgängliga, friska och fruktiga viner som passar utmärkt som sällskapsdryck eller till mat.

Till det här mousserande vinet rekommenderas det att servera lättare rätter såsom antipasti, charkuterier, sallader och skaldjur, gärna med citrustoner. Venetianska klassiker som friterad bläckfisk eller risotto med skaldjur är utmärkta val, liksom enklare bufféer vid festliga tillfällen. Den friska syran och mjuka sötman balanserar sälta och mild hetta, samt lyfter fram smaker av fisk, skaldjur och färska grönsaker.

För bästa upplevelse bör du servera Tallero Cuvée Cuvée Extra Sec väl kyld, gärna vid 6-8°C. Det gör att vinets friska elegans och pärlande bubblor kommer till sin rätt och ger dig en härlig, uppfriskande vinupplevelse.