Zenato Cuvée Classico Superiore 2021 är ett rött vin från Venedigregionen i norra Italien. Med tanke på benämningen ”Classico Superiore” och Zenatos tradition fokuserar detta vin sannolikt på att framhäva regionens klassiska druvblandningar, kanske med inslag av Corvina, Rondinella eller andra lokala druvor, även om den exakta blandningen inte specificeras här. Vinet har jästs och lagrats omsorgsfullt för att ge uttryck för både fruktens renhet och terroirets karaktär, vilket ofta innebär medelfyllig till fyllig kropp, generös bärighet och mjuka tanniner.
Venedigregionen, och särskilt områden kring Gardasjön och Valpolicella, bjuder på ett milt klimat tack vare den geografiska närheten till bergen och stora vattenmassor. Jordarna är ofta rika på kalk och lera, vilket skapar god dränering och bidrar till eleganta, välbalanserade viner med djup fruktkoncentration och ofta inslag av kryddighet. Vintraditionen här är rik, med anor som sträcker sig långt tillbaka och som har gett upphov till några av Italiens mest omtyckta röda viner.
När det gäller mat är ett vin av denna stil mycket mångsidigt till italienska rätter. Servera gärna till klassiska pasta-rätter såsom tagliatelle med ragù, eller varför inte till en risotto med svamp och parmesan. Vinets struktur gör det även utmärkt till grillat kött, gärna lamm eller kalv, samt hårda ostar från regionen som Grana Padano eller Monte Veronese.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid cirka 16-18°C, gärna efter en kortare luftning som framhäver de nyanserade aromerna. Njut av Zenato Cuvée Classico Superiore 2021 till god mat och i gott sällskap för att upptäcka allt vad Venetos terroir har att erbjuda.
