Viner Ospecificerad Guerrieri Rizzardi - 2020

Guerrieri Rizzardi 2020 är ett italienskt sött vitt vin från Venetien, som kommer i en halvflaska vilket brukar vara uppskattat för denna vintyp. Eftersom vinet kategoriseras som "liquoreux" rör det sig troligen om en stil där druvorna skördats sent eller eventuellt torkats, vilket ger högre sockerhalt och koncentration. Exakta druvsorter framgår inte, men i Venetien används ofta sorter såsom Garganega eller Trebbiano di Soave för söta vita viner; dock kan även andra lokala druvor ingå, beroende på producentens filosofi och mikroklimat. Årgången 2020 kännetecknas av bra balans mellan friskhet och intensitet, vilket talar för ett vin som både bjuder på frisk syra och rik frukt.

Venetien är ett av Italiens mest framstående vinområden tack vare sitt mångfaldiga klimat, influenser från både Alperna och Adriatiska havet och en variation av jordmåner allt från vulkanisk sten till kalkrika lerjordar. Regionen har en lång tradition av att skapa både torra och söta viner, där speciella tekniker för druvtorkning (till exempel appassimento-processen) ofta används för att uppnå större fyllighet och aromrikedom. Genom århundradena har Venetien utvecklat en särskild kompetens inom produktion av eleganta dessertviner, ofta med en fascinerande balans mellan sötma och syra.

Ett sådant här sött vitt vin passar särskilt bra till desserter med nötter, apelsin, citrusfrukter eller diskreta kryddor – till exempel mandelkaka, citronpaj eller klassiska italienska bakverk som "Panettone" eller "Torta della Nonna". Det fungerar även förvånansvärt väl ihop med lagrade blåmögelostar från norra Italien. För en mer traditionell venetiansk upplevelse kan det också serveras till små mandelskorpor eller till och med som avslutning på en fin middag, på egen hand.

Vid servering rekommenderas en temperatur kring 8-10°C för att bäst framhäva vinets fräschör och söta karaktär utan att förlora dess aromatiska komplexitet. Låt gärna vinet lufta några minuter i glaset så får aromerna möjlighet att blomma ut.