Viner Rosso del Veronese Cantina Valpantena - 2024

Cantina Valpantena Rosso del Veronese 2024 bjuder på ett utmärkt exempel på rödvinskonst från Venetien, norra Italien. I det här vinet är druvsammansättningen ofta en blandning av druvsorter som Corvina, Rondinella och ibland Molinara – dock kan andelen variera eftersom Rosso del Veronese tillåter flexibilitet när det gäller druvval. 2024 års årgång speglar sannolikt den ungdomliga fräschören och vibrerande frukttonen, med vinifiering fokuserad på att bevara vinets fruktighet och energi. Stilen brukar kännetecknas av ett rakt och elegant uttryck där röda bär, körsbär och ibland subtila örtkryddor och mandeltoner står i förgrunden.

Venetien är en region med lång vinhistoria där den klassiska kalkrika jorden och det milda, svala klimatet – kännetecknat av närheten till Gardasjön och skyddande berg – tillsammans bidrar till att druvorna mognar långsamt och utvecklar en balanserad syra och elegans. Regionen kring Verona, där de flesta Rosso del Veronese-viner görs, är också känd för att producera både lättare och mer kraftfulla rödviner, vilket gör att stilen kan variera men alltid bär på ett inslag av venetiansk finess.

Det här vinet är särskilt matvänligt och passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta med tomatbaserade såser, grillat kycklingkött eller milda kötträtter. Pröva gärna till en risotto all’Amarone eller lokal salami och ostar för en genuint regional upplevelse. Den lätta tanninstrukturen och fruktigheten matchar även vegetariska rätter, såsom svamprisotto eller ratatouille.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 15-17°C. Lufta gärna flaskan i cirka 30 minuter före servering för att framhäva vinets aromer och komplexitet ytterligare. Ett ungt vin som detta är tänkt att avnjutas i sin ungdom medan frukten är på topp.