Viner Abruzzerna Allegrini - La Poja - 2003

Allegrini Cuvée La Poja 2003 från Abruzzes är ett uttrycksfullt rött vin som speglar sin unika terroir. Denna cuvée är vanligtvis gjord på druvan Corvina Veronese, och även om Allegrini är förknippad med Veneto, signalerar märkningen här ett ovanligt projekt i Abruzzes-regionen. Årgång 2003 präglades av värmeböljor i stora delar av Italien, något som ofta ger kraftfulla, mogna viner med generös frukt och markerad struktur. Vinet har jäst på traditionellt vis, ofta med lång skalkontakt för att extrahera färg och tanniner, innan det lagras på franska ekfat vilket tillför elegans, komplexitet och kryddiga toner. Resultatet blir ett vin med djup rubinröd färg, aromer av mörka körsbär, torkade örter, sötlakrits och subtila toner av kakao och cederträ.

Abruzzes, beläget mellan Apenninerna och Adriatiska havet, räknas som en av Italiens mest genuina vinregioner. Här gynnas vinodlingen av det svala havsklimatet och den minerala mångfalden i jordarna, som består av kalk, lera och grus. Regionen har en lång historia av vinodling där tradition möter modern innovation, och är kanske mest känd för Montepulciano d’Abruzzo men rymmer många oväntade uttryck och experimentella cuvéer.

Till denna kraftfulla och strukturerade cuvée rekommenderas smakrika rätter som viltgryta, lammracks eller entrecôte med svampsås. För den som vill matcha regionalt, prova grillade rätter från Abruzzes som arrosticini (små fårspett), eller ostar som pecorino stagionato, vars sälta och textur speglar vinets fyllighet och mjuka tanniner.

Vid servering av denna mogna, ekfatslagrade cuvée rekommenderas en temperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff i minst en timme för att maximera dess aromatiska bredd och samtidigt runda av tanninstrukturen. Denna vackra årgång har nu nått en perfekt mognad och erbjuder en unik vinupplevelse från Abruzzes terroir.