Viner Susumaniello Salento Trullo di Noha - Negroamaro - 2022

Trullo di Noha 2022 från Salento är ett ekologiskt rödvin som representerar hjärtat av den syditalienska vintraditionen. Vinet är en cuvée baserad på druvan Negroamaro, en av regionens mest omtyckta blå druvsorter, välkänd för att ge viner med djup färg, uttrycksfull fruktighet och en elegant bitterhet i avslutningen. Årgången 2022 erbjuder generöst med solmognad och karaktäristisk värme, där vinets stil ofta kännetecknas av toner av mörka bär, körsbär, plommon och ibland inslag av örter eller kryddor. Att vinet är producerat enligt ekologiska principer stärker intrycket av att här finns respekt för både terroir och hantverk.

Salento är beläget i halvön Apuliens södra delar, ofta kallad ”klacken” på Italiens stövel. Klimatet är varmt, soligt och torrt, vilket gynnar druvor som Negroamaro – här får de perfekta förutsättningar att mogna fullt ut och utveckla intensitet utan att förlora sin syrabalans. Jordarna är ofta kalkrika med inslag av lera, vilket bidrar till struktur och lagringspotential. Salentos historia är starkt präglad av jordbruk och vinodling, och området är känt för mustiga, smakrika rödviner med tradition och särprägel.

Ett vin av denna stil passar ypperligt till smakrika rätter från regionen: prova gärna till grillat lamm eller nöt, pasta med kraftiga tomatsåser, eller rätter på aubergine. Även hårdostar eller en klassisk pizzarätt med kryddig salami lyfter vinets generositet.

Njut av Trullo di Noha 2022 vid en serveringstemperatur på cirka 16-18°C för att framhäva dess aromatiska komplexitet och silkeslena textur. Dekantera gärna vinet kort före servering för att låta dofterna blomma ut ytterligare.