Viner Susumaniello Salento Masseria Altemura - Zinzula - 2024

Masseria Altemura Zinzula Rosé 2024 från Salento i Apulien (Puglia) erbjuder en uppfriskande och modern tolkning av det italienska rosévinet. Vinet är en blend, men detaljer kring druvsorterna är inte helt säkra. Vanligtvis baseras roséviner från området på klassiska lokala druvor som Negroamaro eller Primitivo, vilket ofta ger dem en fräsch, bärig profil, ibland med inslag av körsbär, röda vinbär och subtila örter. Vinifieringen av detta rosé sker troligen med skalkontakt under kort tid för att bevara en ljus och elegant färg samt fräscha aromer, medan syra och struktur balanserar helheten för en torr och aptitretande stil.

Salento, längst söderut på Italiens "klack", kännetecknas av ett varmt och soligt klimat, ofta med milda havsbriser från både Joniska och Adriatiska havet. Jorden är rik på kalksten och röd lera, vilket bidrar till vinernas friskhet och energi. Området har en lång tradition av vinodling och är särskilt känt för fylliga röda viner och karaktärsfulla roséviner som passar perfekt till syditalienska smaker.

Zinzula Rosé lämpar sig utmärkt till lätta medelhavsrätter, bufféer och som sällskapsvin. Det matchar fint med grillad fisk, färska skaldjur och primörer med olivolja och citron. Prova det gärna till klassiska apuliska rätter som friterade zucchiniblommor, orecchiette med tomat och basilika eller en enkel antipasti av lufttorkad skinka och melon.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid 8-10°C. Då framhävs fruktigheten och friskheten på bästa sätt, samtidigt som Zinzula Rosé behåller den aptitväckande balansen som gör det så anpassningsbart och matvänligt. Njut gärna i gott sällskap, gärna under varma sommarkvällar – då kommer vinets karaktär bäst till sin rätt.