Viner Sicilien Itinera - 2024

Itinera Sicile IGT 2024 är ett vitt vin från Sicilien, Italiens solkyssta ö med stark vintradition. Det här vinet är oftast gjort på inhemska druvsorter som Grillo, Catarratto eller Inzolia, vilka är kända för att leverera friska syror och aromatiska toner. Årgången 2024 understryker vinets ungdom med fräschör och livlighet, där druvorna skördats i ett relativt varmt klimat och snabbt pressats för att bevara de fruktiga och blommiga tonerna. Vinifikationen sker nästan alltid i temperaturkontrollerade ståltankar utan påverkan av ek, vilket ger ett rent, fruktigt och elegant vin.

Sicilien är Medelhavets största ö och dess vinodlingar badas i sol större delen av året. Klimatet är varmt och torrt, vilket skapar idealiska förhållanden för vita druvor som utvecklar både mognad och behåller friskhet, tack vare svala vindar från havet och inlandet. Jordmånen varierar men är ofta vulkanisk, kalkrik och väldränerad, vilket ger vinerna en fin mineralitet och komplexitet. Siciliens historia som vinregion sträcker sig flera tusen år tillbaka och har på senare tid fått ett riktigt uppsving i kvalitet, särskilt bland vita viner som dessa.

Det här torra sicilianska vita vinet passar utmärkt till skaldjur och fisk, exempelvis grillad bläckfisk eller klassiska lokala rätter som pasta con le sarde (pasta med sardiner, fänkål och russin). Det är även en fin match till risotto frutti di mare eller färska getostar. Till lättare maträtter som kycklingsallad med citrus och örter, eller som sällskapsvin på en varm sommarkväll, fungerar det utmärkt tack vare sin fräschör.

För bästa smakupplevelse rekommenderar jag att servera vinet väl kylt, gärna vid en temperatur av 8-10°C. Dekantera inte, utan njut av dess rena uttryck och doft direkt ur flaskan.