Viner Terre Sicilien Carapaia - Bellone - 2024

Carapaia Cuvée Bellone Rosé 2024 är ett elegant och modernt rosévin från appellationen Terre Siciliane på Sicilien. Eftersom informationen om druvsorten främst anger cuvéenamnet Bellone, men det inte alltid är tydligt om den består uteslutande av druvan Bellone eller om det är ett handelsnamn för en blandning, är det bäst att betrakta vinet som uttryck för Siciliens samtida roséstil. Årgången 2024 innebär att detta är ett ungt vin som med största sannolikhet präglas av frisk frukt och livlig syra. Vinifieringen sker oftast med temperaturkontrollerad jäsning i ståltank för att bevara aromatiska friskheten och rosévinets subtila nyanser.

Sicilien, ön där Terre Siciliane IGT-produkter föds, är Medelhavets största och en av dess mest fascinerande vinregioner. Klimatet är varmt och solrikt med svala vindar från havet och ibland från de högre inlandslägena, vilket tillsammans med öns mineralrika vulkaniska jordmån formar vin med både kraft och elegans. Historiskt har Sicilien länge varit känd för sina robusta röda och söta viner, men de senaste decennierna har ön blivit lika erkänd för sina friska vita och roséviner. Den biodiverse jorden och klimatiska variationerna gör att vinmakarna här kan skapa karaktärsfulla och nyanserade viner med god balans.

Det här rosévinet, med sin fruktiga och friska profil, är ett utmärkt sällskap till rätter från Medelhavet såsom sicilianska sallader med grillade grönsaker, lättare pastarätter, eller färska skaldjur. Lokala klassiker såsom caponata eller grillad svärdfisk förstärker vinets livliga karaktär och matchar dess syra väl.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, mellan 8 och 10°C, då träder både aromer och fräschör fram på bästa sätt. Passar utmärkt som aperitif såväl som till det lättare sommarköket.