Viner Toscana Villa Puccini - 2020

Viniou Recensioner

Villa Puccini Toscana IGT 2020 är ett rött vin från Toscanas vidsträckta och natursköna landskap i hjärtat av Italien. Vinet är en så kallad "Super Tuscan", ofta framställt på en blandning där den inhemska druvan Sangiovese dominerar, i kombination med internationella sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon, vilket ger vinet både karaktär och struktur. 2020 var ett balanserat år i regionen med stabilt väder, vilket bidrar till fin mognad och tydliga aromer. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på ståltank och en del lagras på ekfat för att tillföra komplexitet, runda av tanninerna och ge toner av vanilj och kryddor. Resultatet är ett fylligt, smakrikt vin med inslag av mörka bär, körsbär, cederträ och mjuka tanniner.

Toscana är ett klassiskt vinområde med ett varmt medelhavsklimat och mark som domineras av kalksten och lera, vilket ger viner med både fyllighet och elegans. Regionen kan ståta med en vintradition som sträcker sig tillbaka till etruskerna, och har blivit symbolen för italiensk vinkonst, särskilt genom dess Sangiovese-dominerade viner såsom Chianti och Brunello di Montalcino. Här har också nydanande producenter lanserat de så kallade Super Tuscans, där friheten i druvval och vinmakning gett viner stor internationell uppskattning.

Villa Puccini passar utmärkt till maträtter från den toskanska och italienska mattraditionen. Servera det till klassiska rätter som bifftagliata med rosmarin och grov olivolja, lammstek med örter, eller en krämig svamprisotto. Vinets struktur och syra matchar också rätter med tomat- och köttbaserade såser, exempelvis en rustik pappardelle al ragù eller en traditionell toskansk vildsvinsgryta (cinghiale).

För bästa smakupplevelse rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C, gärna efter att ha luftat det i karaff en halvtimme. Då får du fram såväl fruktaromer som de subtila fattonerna och vinet visar upp sin eleganta toskanska karaktär som bäst.