Viner Toscana Caparzo - Sangiovese Toscana - 2024

Viniou Recensioner

Caparzo Cuvée Sangiovese Toscana 2024 är ett uttrycksfullt, rött vin från det anrika Toscana i Italien. Vinet är gjort på sangiovese, den ojämförligt viktigaste druvan i denna region, som här får tala sitt tydliga språk tack vare noggrann vinifikation och en harmonisk balansering under lagringen. Årgång 2024 kännetecknas av sin ungdomliga fräschör, generösa fruktkoncentration och eleganta tanninstruktur. Sangiovese-druvan ger här en kärna av körsbär, röda vinbär och subtila toner av läder och kryddor. Struktur och syra är framträdande, vilket gör vinet utmärkt både som matvin och för vidare lagring under några år.

Toscana är berömt för sina böljande kullar, kalkrika jordar och det milda, medelhavsinspirerade klimatet, vilket skapar perfekta förutsättningar för att producera långlivade och smakrika röda viner. Vindistriktet har en rik historia som sträcker sig flera hundra år tillbaka, och har satt Italien på vinkartan, särskilt med viner baserade på sangiovese. Här får druvan uttrycka både elegans och komplexitet, samtidigt som det traditionella hantverket genomsyrar hela vinmakningsprocessen.

Caparzo Cuvée Sangiovese är mycket användbart till mat och passar perfekt till klassiska toskanska rätter såsom vildsvinsragu (cinghiale), lammstek med rosmarin och vitlök, pasta med svamp eller grillade vegetariska rätter. Även en enkel tallrik italienska charkuterier och lagrade hårdostar låter vinets syra och struktur balansera fetman och sältan på ett utsökt sätt.

Vid servering rekommenderas att avnjuta vinet vid en temperatur på 16-18°C. Karaffering i cirka 30 minuter innan servering kan också vara fördelaktigt för att låta vinets aromer blomma ut och visa upp dess fulla nyanserikedom.