Viner Ospecificerad Matoševic - Alba - Riserva - 2023

Viniou Recensioner

Matošević Cuvée Alba Riserva 2023 är ett vitt vin från den istriska halvön i Kroatien. Denna cuvée är en blandning där lokala och internationella druvsorter ofta får ge uttryck, med Malvazija Istriana som tongivande druva, ibland kompletterad med Chardonnay eller Sauvignon blanc beroende på årgång och producentens filosofi. Årgången 2023 kännetecknas av sin fräschör och druvornas fina balans tack vare goda väderförhållanden, vilket ger vinet en aromatisk profil med inslag av vita blommor, citrus och stenfrukt, ofta med en antydan till örter och mineralitet. Vinifikationen brukar vara modern men med respekt för traditioner, där en del av vinet kan lagras på jästfällningen (sur lies) för att ge extra textur och komplexitet – särskilt för en Riserva.

Istrien är Kroatiens mest framträdande vinregion med ett distinkt medelhavsklimat. Varma dagar och svala nätter under växtsäsongen bidrar till att bevara syran och utveckla aromerna i druvorna. Jordmånen, ofta rödaktig terra rossa på kalkstensgrund, ger friska viner med tydlig mineralitet. Vinproduktionen här har en lång historia som går tillbaka till antiken, och idag kombineras detta arv med moderna tekniker, vilket gör Istrien till ett expansivt och spännande vinområde.

Matošević Cuvée Alba Riserva passar utmärkt till lättare fiskrätter, skaldjur, färskost eller kyckling i citron. Prova gärna med klassiska istriska rätter som buzara (skaldjur i vitlök och vitt vin) eller en risotto med lokala vildsparris för en autentisk kombination. Även rätter med örter och en touch av citrus lyfter vinets karaktär.

Servera vinet svalt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C. Detta framhäver vinets fräschhet, aromer och en eventuellt krämig textur. Om vinet är ungt och aromatiskt kan en karaffering på några minuter bidra till att öppna upp doftbilden ytterligare.