Viner Hawke's Bay Stone Paddock - Syrah - 2021

Stone Paddock Syrah 2021 från Hawke's Bay är ett rödvin som tydligt visar upp områdets förmåga att skapa nyanserade och eleganta viner. 2021 års årgång anses vara generellt bra i regionen, med gynnsamma väderförhållanden som främjade en stabil och långsam mognad. Stilen på vinet präglas ofta av mörka bär, subtila kryddtoner och en fin balans mellan frukt och syra, möjliggjord av skicklig vinifiering där man brukar kombinera traditionella tekniker med modern precision. Eftersom informationen om druvsorten pekar mot Syrah, väntas aromer av björnbär, blåbär, och kanske ett drag av peppar eller lakrits, tillsammans med en viss fatkaraktär om vinet lagrats på ek.

Hawke's Bay är Nya Zeelands näst största vinregion och ligger på nordöns östra kust, känt för sitt varma, soliga klimat och unika jordmån. Jordarna är varierade med mycket grus, sand och lera, vilket ger vinerna en särskild mineralitet och struktur. Områdets vintradition går tillbaka till 1800-talet och idag anses Hawke's Bay vara särskilt framstående för röda viner; Syrah har under de senaste åren blivit ett av deras huvudsakliga flaggskepp.

Till detta vin passar rätter på lamm alldeles utmärkt, gärna med örter och vitlök för att lyfta fram Syrahdruvans kryddighet. Även grillat kött, viltfågel eller mustiga grytor är fina kompanjoner. Vill man gå den regionala vägen kan en klassisk nyzeeländsk lammstek med rostad sötpotatis vara ett utmärkt val, liksom hårdostar med fyllig smak.

För optimal njutning bör vinet serveras något svalt, omkring 16-18°C. Detta ger bästa möjliga balans mellan frukt, syra och tanniner och framhäver vinets elegans. Dekantera gärna unga Syrah-viner för att öppna upp aromerna ytterligare.