Viner Marlborough Dog Point Vineyard - Sauvignon Blanc - 2024

Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2024 är en lysande representant för Marlborough-regionens friska, aromatiska vita viner. Detta vin är gjort på druvan Sauvignon Blanc, som är regionens signaturdruva, och presenterar sig ung och livlig i 2024 års årgång. Vinifikationen sker oftast i rostfria ståltankar för att bevara de primära fruktaromerna och friskheten. Resultatet är en Sauvignon Blanc med tydliga toner av lime, passionsfrukt och nässlor, med ett vibrerande syreinnehåll och ibland ett lätt örtigt avslut typiskt för Marlboroughs stil.

Marlborough, beläget på Sydöns nordligaste udde, är Nya Zeelands mest kända vinregion. Klimatet är svalt med mycket sol och stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till att druvorna behåller en generös fräschör och intensitet. Jordmånen här består ofta av grus, lerjord och alluvial jord, vilket ger druvorna en mineralitet och struktur som förhöjer vinets karaktär. Vinodlingen i Marlborough har en relativt ung historia — de första vingårdarna etablerades på 1970-talet — men regionen har snabbt blivit en ikon för Sauvignon Blanc-viner av världsklass.

Till Dog Point Sauvignon Blanc rekommenderas fräscha och smakrika rätter. Vit fisk med citrus- eller örtsås, skaldjur, getost samt sallader med färska örter eller sparris är utmärkta val. Klassiska regionala rätter som grillad green-lipped mussla eller crab cakes harmoniserar fint med vinets syra och friskhet. Även det norska köket, med gravlax och dill, passar utmärkt.

Servera gärna detta vin svalt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att bäst framhäva dess aromatiska profil och livliga syra. Dekantera inte, utan öppna och njut – helst medan vinet är ungt och fräscht för att uppskatta dess fulla aromatiska potential.