Viner Marlborough Blank Canvas - Reed Vineyard - 2022

Viniou Recensioner

Blank Canvas Cuvée Reed Vineyard 2022 är ett utmärkt exempel på Marlboroughs moderna vita viner. Vinet är gjort med omsorg från utvalda druvor, med största sannolikhet Sauvignon Blanc eller Chardonnay, vilket är typiskt för regionen. Årgången 2022 kännetecknas av en friskhet, med ren frukt, tydliga mineraltoner och en balanserad syra. Skördearbetet har utförts varsamt för att bevara både fräschören och terroirets karaktär. Vinifikationen sker ofta med en kombination av rostfritt stål och, i vissa fall, en liten andel fat för att ge extra komplexitet och textur utan att ta över syrans karaktär.

Marlborough-regionen, belägen på Sydöns norra spets, har blivit Nya Zeelands mest kända och eftertraktade vinområde, inte minst tack vare sina krispiga vita viner. Klimatet är svalare med mycket soliga dagar och svala nätter, vilket ger en långsam och jämn mognad av druvorna. Detta främjar utvecklingen av både frukt och syra. Jordarna består huvudsakligen av alluviala sediment med inslag av grus, vilket bidrar till vinets mineraliska profil. Marlborough har blivit internationellt erkänt de senaste 40 åren och anses idag producera några av världens främsta vita viner.

Till denna typ av vin rekommenderas lättare rätter som lyfter fram vinets pigga aromatik och fräschör. Ett klassiskt val är getost, särskilt från regionen, men även färska skaldjur som ostron eller grönmusslor från Nya Zeeland passar utmärkt. Grillade grönsaker eller asiatiskt influerade rätter med citrongräs, ingefära och koriander förhöjer vinets rena citrustoner. Prova gärna till en ceviche, sushi eller till en enkel sallad med lime och avokado.

Servera vinet väl kylt, men inte iskallt, för att bäst framhäva dess aromer och struktur. Den rekommenderade serveringstemperaturen är 8-10°C. På så vis kommer både fruktens livlighet, mineraliteten och den friska syran till sin rätt.