Viner Marlborough Schubert - 2023 - 2023

Schubert Cuvée 2023 från Marlborough är ett intressant rött vin som visar på både regionens och producentens känsla för elegans och balans. Vinet är troligen en blend av internationella druvsorter som Pinot Noir, vilket är karaktäristiskt för Marlboroughs röda viner, men kan även innehålla andra druvor för att öka komplexiteten. Årgången 2023 anses vara generös i Nya Zeeland med varmare temperaturer och god mognad, vilket ger viner med djup frukt, fräsch syra och mjuka tanniner. Schubert, känd för noggrann vinmakning och låg intervention, har troligen låtit vinet jäsa på ståltank eller ekfat för att bevara fräschören och tillföra subtila kryddtoner.

Marlborough, beläget på Sydöns nordöstkust, är mest känt för sina Sauvignon Blanc, men regionens svala klimat, långa växtsäsong och steniga, väl-dränerade jordar ger även röda viner med livfull frukt och elegans. Här kombineras moderna vinmakningsmetoder med ett relativt ungt vinhantverk, då området började ta fart internationellt först på 1980-talet. Marlboroughs historia är kort men intensiv, och regionen har snabbt blivit en av världens främsta för fräscha, livliga viner.

Schubert Cuvée 2023 passar utmärkt till grillat lamm, anka med asiatiska kryddor eller en klassisk biff Wellington. För ett mer regionalt val kan du prova vinet till nyzeeländsk rökt hjort eller lammpaj, där vinets friska syra och röda bärtoner kommer att lyfta maträtterna. Ost med lagrad hårdhet, som cheddar eller comté, gör sig också väl tillsammans med vinets struktur.

Servera gärna detta vin något svalt, vid cirka 14-16°C. Det gör att vinets fräschör och fruktsyra kommer till sin rätt, och du får en elegant balans mellan doft och smak. Karaffering en halvtimme före servering kan också hjälpa vinet att öppna upp sig och visa hela sitt spektrum av aromer.