Viner Marlborough Ata Rangi - Pinot Noir - 2019

Ata Rangi Pinot Noir 2019 från Marlborough är ett utmärkt exempel på Nya Zeelands förmåga att producera eleganta och komplexa röda viner. Denna cuvée är gjord på 100 % Pinot Noir-druvor, vilket är en av de mest utmanande men samtidigt noblaste druvsorterna att odla. 2019 års årgång kännetecknas av mogna röda bär, subtila kryddiga toner, mjuka tanniner och en elegant syra som balanserar den förfinade frukten. Vinet har genomgått lagring på franska ekfat, vilket tillför diskreta vaniljnyanser och en viss rökighet som kompletterar druvans naturliga karaktär.

Marlborough, beläget på Sydöns nordöstra spets, är framför allt känt för sina Sauvignon Blanc-viner men har på senare år visat sig vara en ypperlig region för Pinot Noir. Klimatet är svalt till tempererat, med stora temperaturväxlingar mellan dag och natt som bidrar till druvornas balans och fräschör. Jordmånen varierar, men de bästa Pinot Noir-planteringarna finns ofta på steniga, väldränerade marker. Marlboroughs vinodlingshistoria är relativt ung men regionen har snabbt etablerat sig som en av världens främsta för moderna och uttrycksfulla viner.

Ata Rangi Pinot Noir 2019 passar alldeles utmärkt till rätter av fågel såsom anka med körsbärssås, kyckling med svamp, eller varför inte en klassisk lammlägg med örter. Pinot Noirns fruktighet och syra matchar även till milda ostar eller lokala nyzeeländska rätter som lammstek med rosmarin. Undvik dock för kraftiga såser, så att vinets eleganta struktur kommer till sin rätt.

Vinet bör serveras vid en temperatur mellan 15 och 17°C för att framhäva dess aromatiska palett och silkeslena munkänsla. Låt gärna vinet lufta sig i glaset i några minuter innan du börjar njuta av det, för att alla nyanser i doft och smak ska komma till sin fulla rätt.