Mousserande viner Marlborough Absolut - Tune

Absolut Cuvée Tune Brut från Marlborough i Nya Zeeland är ett mousserande vin som bjuder på elegans och friskhet, typiskt för denna dynamiska region. Eftersom vinet saknar tydlig årgångsangivelse och druvsammansättningen inte är specificerad, är det klokt att utgå från regionens traditon när det gäller mousserande viner. Marlborough är särskilt känd för sina friska, fruktiga viner där druvor som Sauvignon Blanc och Chardonnay ofta dominerar blend-typen av mousserande vita viner, men det kan även förekomma inslag av Pinot Noir eller andra sorter för att ge komplexitet och struktur. Med benämningen "Brut" kan du förvänta dig ett vin med låg sockerhalt, torr i stilen, med ren syra och livliga bubblor.

Marlborough, belägen på Sydöns nordliga kust, har ett tempererat klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt vilket ger druvorna både aromrikedom och fräschör. Områdets jordmån utgörs till stor del av stenig lera och grusjord, vilket bidrar till att bevara mineralitet och syra i vinerna. Regionen fick sitt stora genombrott på 1980-talet och är idag landets mest berömda vinområde, särskilt tack vare sin förmåga att skapa viner med tydlig frukt och pondus.

Till detta mousserande vin rekommenderas eleganta och fräschördrivna rätter som färska skaldjur, ostron, eller en klassisk ceviche. Vinet passar även utmärkt till regionala nyzeeländska maträtter som green-lipped musslor eller citronmarinerad snapper. För en festligare känsla kan det med fördel serveras till snittar eller milda getosttartletter.

Servera gärna välkylt, mellan 6 och 8°C, för att bevara vinets livliga mousse och fräscha syra. Öppna strax före servering och njut av mousserandets eleganta karaktär, antingen som aperitif eller till lättare maträtter där friskheten står i centrum.