Viner Marlborough Hunter's - Sauvignon blanc - 2025

Hunter's Sauvignon Blanc 2025 från Marlborough, Nya Zeeland, är ett vitt vin som utmärks av sin friska och intensiva karaktär, ett kännetecken för regionens viner. Även om informationen om druvsammansättningen bygger på att det är en cuvée av Sauvignon blanc, kan man förvänta sig klassiska drag av denna druva: aromatisk fräschör med toner av krusbär, citrus och kanske även tropiska inslag som passionsfrukt. Vinet har ofta en tydlig mineralitet och livlig syra, vilket ger det en uppfriskande struktur. Årgång 2025 antyder ungdom och ett uttrycksfullt fruktregister, något som ofta förstärks av den moderna vinifieringen i Marlborough, där man arbetar med svala temperaturer och rostfria ståltankar för att bevara de aromatiska egenskaperna.

Marlborough är Nya Zeelands mest berömda vinregion, belägen på Sydön, där klimatet är svalt och soligt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Jordarna består främst av stenig lerjord och grus, vilket bidrar till den särskilda mineraliteten i vinerna. Området har på kort tid blivit världsberömt för sin Sauvignon blanc, sedan de första planteringarna på 1970-talet, och stilen härifrån har nu blivit en referens för druvsorten internationellt. Regionens historia präglas av innovation och ambition, och producenter som Hunter's har starkt bidragit till Marlboroughs renommé.

Hunter's Sauvignon Blanc passar utmärkt till lättare rätter med fisk och skaldjur, exempelvis färska räkor eller ångad vit fisk med lime och örter. Prova det gärna också till getostsallad eller rätter med asiatiska smaker såsom sushi eller ceviche – vinet fräschar och balanserar syra och sälta på ett elegant sätt. För ett regionalt tema kan det även serveras till gröna musslor från Nya Zeeland.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, mellan 8–10°C. Avnjut gärna medan vinet fortfarande är ungt, för att fånga dess friska, aromatiska uttryck fullt ut.