Viner Weinviertel DAC Bauer Weine - Grüner Veltliner Alte Reben - 2022

Viniou Recensioner

Bauer Weine Grüner Veltliner Alte Reben 2022 kommer från Weinviertel DAC, Österrikes största och mest kända vinregion för denna druva. Vinet är gjort på Grüner Veltliner, denna typiska och hyllade österrikiska druva, och kommer från gamla vinstockar ("Alte Reben"), vilket ofta ger extra koncentration och komplexitet. Årgången 2022 kännetecknas av fräschör och harmoni, med fina aromer som vittnar om ett skickligt arbete både i vingård och källare. Här kan du vänta dig en doft av vitpeppar, citrusblom, moget päron och gröna äpplen, med subtila toner av mineral och örter. Vinet har jästs och vinifierats på traditionellt vis för att bevara dess energi, elegans och karakteristiska friskhet.

Weinviertel ligger i nordöstra delen av Niederösterreich och har ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar. Jordmånerna präglas av löss och kalksten, vilket passar Grüner Veltliner perfekt och ger vinerna deras karakteristiska finess och distinkta peppartoner. Regionen har lång vintillverkningstradition, där det moderna DAC-systemet (Districtus Austriae Controllatus) säkerställer hög kvalitet och typicitet.

Den här typen av friskt och elegant vitt vin passar utmärkt till flera olika maträtter. Grüner Veltliner från Weinviertel är traditionellt en perfekt match till klassiska österrikiska rätter som wienerschnitzel med potatissallad eller stekt sötvattensfisk. Vinet har också en naturlig fallenhet för asiatiska rätter med ingefära och mild chili, tack vare sin fina syra och kryddiga underton. Skaldjur, färska grönsaker och getostar är andra utmärkta val.

För att lyfta fram vinets friskhet och aromatiska komplexitet bör du servera det vid 8-10°C, gärna i tulpanformade glas. Vinet utvecklas väl över några år men går utmärkt att njuta redan nu.