Viner Weinviertel DAC Gigant - Veltliner Ried Lies - 2021

Gigant Cuvée Veltliner Ried Lies 2021 kommer från Weinviertel i Niederösterreich, ett område som är särskilt känt för sina friska och aromatiska vita viner. Vinet bär beteckningen "Cuvée Veltliner", vilket antyder att huvudinslaget troligen är Grüner Veltliner, men som cuvée kan det även innehålla andra gröna druvsorter typiska för regionen. Årgången 2021 präglades av idealiska förhållanden i Österrike med mycket frukt och fin syra. Vinifikationsmetoder här tenderar att framhäva druvans uttryck, och vinerna blir ofta torra, nyanserade och friska, med toner av gröna äpplen, citrus, vitpeppar och ibland örter.

Weinviertel är en av de äldsta och största vinregionerna i Österrike. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och svala nätter, vilket bidrar till att bevara frisk syra och aromatisk komplexitet i druvorna. Jordarna varierar från löss till sand och grus, vilket skapar stor variation men också en egen prägel där området gör sig känt för lätta, friska och livliga viner, framför allt på Grüner Veltliner. Regionen har en lång tradition av vinodling och är ofta föregångare när det gäller hållbarhet och kvalitet.

Den torra och fruktiga stilen gör detta vin mycket mångsidigt till mat. Servera det gärna till klassiska österrikiska rätter som wienerschnitzel med potatissallad eller till lokala ostar och lätt kryddade fiskrätter. Vinet passar även utmärkt till färska grönsaksrätter, fläskkött eller asiatiska rätter med ingefära och lime tack vare sin friska syra och peppriga karaktär.

För optimal smakupplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid en temperatur på 8–10°C. Detta framhäver vinets fruktighet och fräschör samt balanserar syran på bästa sätt.