Viner Kamptal DAC Weingut Bründlmayer - Ried Heiligenstein 1ÖTW Alte Reben - 2016

Viniou Recensioner

Weingut Bründlmayer Cuvée Ried Heiligenstein 1ÖTW Alte Reben 2016 är ett imponerande vitt vin från Kamptal DAC i Niederösterreich, Österrike. Detta vin är gjort på gamla stockar (Alte Reben) i den prestigefyllda vingården Heiligenstein – en av regionens mest ryktbara platser för den klassiska druvan riesling. 2016 års skörd gav viner med stor precision och finess, där mogna druvor togs tillvara med noggrann selektering och traditionell vinmakning för att framhäva både terroir och druvtypicity. Heiligenstein, med dess sandsten, vulkaniskt ursprung och ett klimat som kombinerar svala nätter med varma dagar, ger vinet både mineralitet och koncentration på ett sätt som är typiskt för toppvinerna från detta område.

Kamptal är en av Österrikes mest anrika vinregioner, känd för sina kalkrika och vulkaniska jordar som skapar ypperliga förhållanden för riesling och grüner veltliner. Klimatet kännetecknas av svala vindar från norr och värme från öster, vilket möjliggör långsam mognad och utveckling av en komplex arombild samt frisk syra. Historiskt har regionen spelat en central roll i Österrikes vintradition, och Kamptal är idag synonymt med kvalitetsviner – särskilt tack vare producenter som Weingut Bründlmayer.

Stilen på detta vin gör det utmärkt som sällskap till fiskrätter som gös eller abborre, gärna med örtsås, eller till det klassiska österrikiska köket såsom forelle Müllerin (smörstekt forell). Det passar också vid bordet med rätter av skaldjur, asiatiskt inspirerade rätter med ingefära eller citrongräs, samt till lätta kycklingrätter. Den markerade mineraliteten och syran låter vinet glänsa med färska getostar och grönsaksterriner.

För optimal njutning rekommenderas servering vid 10-12°C. Dekantera gärna försiktigt för att låta bouqueten öppna sig. Detta vin har också lagringspotential och kan vinna ytterligare komplexitet under ett eller flera decennier framöver.