Viner Kamptal DAC Birgit Eichinger - Ried Hasel - 2024

Viniou Recensioner

Birgit Eichinger Cuvée Ried Hasel 2024 från Kamptal DAC i Niederösterreich är ett elegant vitt vin som speglar både tradition och innovation inom österrikisk vinmakning. Vinet är en cuvée, vilket innebär en blandning av flera druvsorter, ofta med fokus på regionens klassiska druvor såsom Grüner Veltliner och Riesling. Årgång 2024 indikerar ett ungt och livfullt vin, framtaget med noggrann selektering av druvor från vingårdsläget Ried Hasel, som är känt för sin kalkrika jordmån. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas friskhet och rena aromer, med mycket liten eller ingen kontakt med ekfat, vilket resulterar i ett friskt, mineraldrivet vin med subtil fruktighet och livlig syra.

Kamptal är ett av Österrikes mest hyllade områden för vitvinsproduktion, beläget i Niederösterreich norr om Donau. Klimatet är svalt till tempererat med stora dag- och nattemperaturskillnader som gynnar utvecklingen av aromatiska nyanser och hög syra i druvorna. Jordarna i Kamptal präglas av löss, sand och kalksten, vilket ger viner med tydlig mineralitet och struktur. Områdets vintradition sträcker sig tillbaka till romartiden, och idag är Kamptal särskilt känt för sina eleganta, uttrycksfulla vita viner.

Cuvée Ried Hasel 2024 passar utmärkt till ett brett spektrum av rätter, tack vare sin fräschör och balanserade syra. Från klassiskt österrikiska rätter som stekt schnitzel med potatissallad, till internationella favoriter som grillad fisk, skaldjur eller färska sallader. Den diskreta mineraliteten och den krispiga syran gör även vinet till ett fint sällskap till getost eller asiatiska rätter med lätt hetta.

Vid servering rekommenderas att kyla vinet till en temperatur mellan 8-10°C för att lyfta fram vinets aromatik och eleganta karaktär. Använd gärna större vinglas för att ge vinet utrymme att öppna upp och lufta i glaset inför avsmakning.