Viner Kamptal DAC Weingut Bründlmayer - Langenloiser Alte Reben Grüner Veltliner - 2021

Viniou Recensioner

Weingut Bründlmayer är en av de mest anrika och respekterade producenterna i Österrike, och deras Cuvée Langenloiser Alte Reben Grüner Veltliner 2021 är ett utmärkt exempel på hur elegans och terroir samspelar i Kamptal. Vinet är gjort uteslutande på druvsorten Grüner Veltliner, skördad från gamla vinstockar kring byn Langenlois. Gamla stockar ger ofta mindre men koncentrerade skördar, vilket resulterar i ett vin med djup, komplexitet och en speciell mineralitet. 2021 års skörd präglas av friskhet och elegans tack vare svala nätter och långsam mognad, vilket också bidrar till en fin syra och tydlig fruktighet. Vinifieringen sker med största respekt för druvan och ursprunget, ofta med en kombination av ståltank och stora, gamla ekfat för att behålla fräschör och samtidigt ge vinet struktur och karaktär.

Kamptal är en av Österrikes främsta vinregioner och är särskilt känd för sina vita viner på just Grüner Veltliner och Riesling. Klimatet här är relativt svalt men med varmt kontinentalt inslag, vilket gynnar en lång växtsäsong. De branta, steniga sluttningarna och jordmånerna av löss, lera och urgamla primära bergarter ger druvorna en unik mineralitet och fräschör. Kamptal har en lång vinmakartradition och Bründlmayer har bidragit starkt till områdets moderna kvalitetsrenommé.

Den här Grüner Veltlinern har en frisk syra och ofta toner av gröna äpplen, vita persikor, subtila kryddor såsom vitpeppar och en tydlig mineralnerv. Den passar utmärkt till klassiskt österrikisk mat som schnitzel, stekt kyckling eller forell Müllerin-arten, men fungerar också utmärkt till skaldjur, asiatiska rätter med ingefära eller mild chili samt till färska getostar eller sparris.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 10–12°C. Låt det gärna luftas i glaset för att låta aromerna utvecklas fullt ut och överväg att använda rymliga vinglas för att sippa på denna vackra Kamptal-klassiker.