Viner Ospecificerad Prieler - Johanneshohe - 2021

Viniou Recensioner

Prieler Cuvée Johanneshohe 2021 är ett rött vin från Burgenland i Österrike. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter – något som är vanligt i denna region för att framhäva både fruktighet och komplexitet. 2021 anses vara en generellt sval och balanserad årgång, vilket har gett viner med fin syra och elegans. Producenten Prieler är välkänd för sitt noggranna arbete både i vingården och i källaren, vilket borgar för ett vin i hög kvalitet med tydlig terroirprägel. Druvorna växer i ett klimat där svala vindar från Neusiedlersee-gölen möter de varmare luftmassorna från Pannonien, vilket ger druvorna optimala förutsättningar för att mogna långsamt och utveckla både fräschör och aromrikedom. Jordmånen präglas av kalkrika sediment, lera och grus, vilket ytterligare bidrar till vinets mineralitet och struktur.

Burgenland är en av Österrikes mest framstående rödvinsregioner. Området har en lång historia av vinodling, och särskilt blå druvor trivs bra här tack vare det specifika mikroklimatet – med milda vintrar, varma somrar och påtaglig temperaturskillnad mellan dag och natt. Det här hjälper vinerna att behålla fräschör samtidigt som de får koncentration. Regionen har också starka traditioner kring både klassiska autoktona druvor och internationella sorter, vilket ofta resulterar i intressanta cuvéer.

Prieler Cuvée Johanneshohe 2021 passar utmärkt till smakrika kötträtter, gärna med central- eller östeuropeisk prägel. Prova det till ungersk gulasch, grillad fläskkarré eller en klassisk wienerschnitzel med potatissallad. Även rätter med svamp samt lagrade, hårda ostar kommer vara utmärkta följeslagare till vinets frukt och syra. Vinet fungerar bra till rustika, mustiga rätter likväl som till enklare kötträtter med örter.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Om vinet tenderar att kännas något slutet direkt efter öppning, kan du dekantera det i en halvtimme så att aromerna kommer till sin rätt. Njut gärna av vinet de närmsta 3–5 åren för att uppskatta dess ungdomliga energi och frukt.