Viner Alentejo Campus - 2023

Viniou Recensioner

Campus Alentejo Vinho de mesa blanc 2023 är ett portugisiskt vitt vin från den vidsträckta regionen Alentejo i södra delen av landet. Vinet är framställt utan särskild ursprungsbeteckning, vilket ger vinmakaren frihet att komponera blenden utifrån de druvor som bäst uttrycker stilen och årets karakteristik. Även om exakt druvsammansättning inte är angiven, används ofta druvsorter som Antão Vaz, Arinto eller Roupeiro i denna typ av vita Alentejo-viner. Årgång 2023 lovar en fräsch och ungdomlig karaktär, där vinet sannolikt vinifierats i rostfria ståltankar för att bevara fruktighet och friskhet, samt en torr stil (sec).

Alentejo är känt för sitt varma och torra klimat, vilket ger druvorna hög mognad och konkreta aromer. De typiska jordarna i området består av kalksten, granit och skiffer, vilket bidrar till en viss mineralitet och elegans även i enklare viner. Regionen har en lång historia av vinodling och har särskilt de senaste decennierna gjort sig känd för prisvärda, charmiga och smakrika viner både rött och vitt.

Till ett fräscht och torrt vitt vin från Alentejo passar många maträtter. Prova det till grillad fisk, skaldjurssallader eller kycklingrätter med färska örter och citron. Från det portugisiska köket är rätter som bacalhau à Brás (torsk med potatis och ägg) eller arroz de marisco (skaldjursrisotto) utmärkta val. Vinets friska syra och aromatiska profil lyfter dessa smaker och ger balans till rätterna.

Servera Campus blanc 2023 väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C för att framhäva vinets friskhet och fruktiga toner. Öppna gärna flaskan precis innan servering för att bevara alla fräscha aromer, och använd smala vita vinglas för att förhöja doftupplevelsen.