Viner Lissabon Pingo Doce - 2022 - 2022

Viniou Recensioner

Pingo Doce Cuvée 2022 är ett rött vin från regionen Lissabon i Portugal, klassificerat som ett bordsvin (Vinho de mesa), vilket ger producenten stor frihet i valet av druvor och blandning. Årgången 2022 erbjuder fräschör och unga frukttoner, karaktäristiskt för lättillgängliga röda cuvéer av denna typ. Den exakta druvsammansättningen är inte preciserad, men typiska druvor från området inkluderar Castelão, Touriga Nacional, Aragonez och ibland internationella sorter som Syrah eller Cabernet Sauvignon. Vinifieringen är modern med betoning på fruktighet, ofta i rostfria ståltankar för att bevara friskheten och göra ett vin som snabbt kan uppskattas efter buteljering.

Lissabonregionen ligger längs Atlantkusten och har ett svalt, maritimt klimat som ger viner med pigg syra och en lätthet i kroppen. Jordmånen varierar men kalksten och lerjordar dominerar, vilket bidrar till viner med mjuk struktur och fräschör. Kustområdets generösa solstrålning mildras av svalkande vindar från havet, vilket är gynnsamt för både röda och vita viner. Lissabon har en lång tradition av vinodling och har på senare år fått ökad uppmärksamhet för sina prisvärda och charmiga viner.

Till ett fruktigt, torrt och lättsamt rött vin som detta rekommenderas enkla, rustika maträtter. Vinet passar utmärkt till portugisiska kycklingrätter som frango assado samt grillade korvar som linguiça eller chouriço. Även en mustig gryta med svarta bönor och chorizo (feijoada) matchar vinets struktur fint. På svensk matbänk passar vinet till grillat fläskkött, pastarätter med tomatsås eller vegetariska rätter med paprika och aubergine.

Servera vinet vid 14-16°C för att bäst framhäva dess fruktighet och ungdomliga fräschör. Det uppskattas bäst ungt, inom två till tre år från skörd, och behöver inte dekanteras. Njut gärna tillsammans med vänner till en avslappnad middag eller som ett sällskapsvin.