Trás-os-Montes-appellationen, belägen i nordöstra Portugal, är en mindre känd vinregion som förtjänar att upptäckas. Belägen bland berg och dalar, har den ett kontinentalt klimat med varma och torra somrar samt kalla vintrar. Denna klimatvariation, tillsammans med skiffer- och granitjord, erbjuder idealiska förhållanden för vinodling. Vinerna från Trás-os-Montes kännetecknas av sin autenticitet och mångfald. De röda vinerna, vanligtvis gjorda av lokala druvsorter som Touriga Nacional, Bastardo och Tinta Roriz, är fylliga med rika aromer av mogna frukter, peppar och jord. De vita vinerna, ofta från druvor som Fernão Pires och Siria, bidrar med friskhet och blommiga toner. Trás-os-Montes-appellationen har lyckats förvalta sitt vinodlingsarv genom att förena tradition med modernitet. De lokala vinodlarna är måna om att respektera gamla metoder samtidigt som de införlivar innovativa vinifikationstekniker. För finsmakare som vill berika sin vinkällare erbjuder vinerna från Trás-os-Montes en unik och autentisk karaktär, som speglar deras enastående terroir. Ett måste för passionerade vinutforskare.
