Viner Bairrada Alianca - Reserva - 2018

Viniou Recensioner

Alianca Cuvée Reserva 2018 är ett rött vin från det portugisiska vinområdet Bairrada DOC, beläget mellan de gröna kullarna och Atlanten. Vinet är oftast framställt av inhemska druvsorter såsom Baga, Touriga Nacional och ibland Tinta Roriz, vilket ger en vacker balans mellan frisk syra och komplexa aromer. Årgången 2018 var gynnsam i regionen med måttliga temperaturer och jämn nederbörd, vilket bidrog till välmognade druvor och samtidigt friska, eleganta viner. Vinet har lagrats på fat för att utveckla sin struktur och djup, samtidigt som de karaktäristiska drag som mörka bär, subtil kryddighet och inslag av lakrits och tobak tydligt framträder.

Bairrada är en av Portugals mest välrenommerade vinregioner, känd för sina kalkrika lerjordar och svala klimat tack vare närheten till Atlanten. Detta ger druvorna en lång mognadsperiod och bevarar syran, vilket är särskilt gynnsamt för Baga-druvan som dominerar i många av regionens viner. Historiskt sett har Bairrada varit ett centrum för robusta rödviner med fin lagringspotential, och regionens vintradition kan spåras tillbaka till medeltiden. Kombinationen av gamla vinodlingar och moderna vinmakningsmetoder ger viner som är uttrycksfulla och matvänliga.

Till detta vin passar kraftfulla matupplevelser. Prova det gärna till traditionella portugisiska rätter som "leitão assado" (ugnsstekt spädgris) eller andra kötträtter, gärna med en viss fetma som balanserar vinets tanniner och friska syra. Passar också fint till grillade rätter, mustiga grytor eller hårdlagrade ostar.

Servera vinet vid 16-18°C för att bäst framhäva dess aromer och struktur. Dekantera gärna vinet en timme innan servering för att låta det öppna sig ordentligt och yppa hela sin doftpalett. Bairrada-viner som denna Cuvée Reserva från Alianca utvecklas väl i flaskan och kan med fördel lagras några år till för ytterligare komplexitet.