Viner Madeira Henriques & Henriques - Boal 10 Years Old

Viniou Recensioner

Henriques & Henriques Boal 10 Years Old är ett klassiskt exempel på det stolta arvet från Madeiraön i Portugal. Den här vinet är en cuvée gjord uteslutande på druvan Boal (även kallad Bual internationellt) och lagrad i minst tio år, vilket ger en imponerande komplexitet och djup. Boal är känt för sin frodiga aromatik och den välbalanserade sötma och friska syra som karaktäriserar kvalitetsmadeira. Vinifieringen sker enligt den traditionella metoden, där vinet oxideras långsamt under lagring på ekfat, vilket ger toner av torkad frukt, apelsinskal, rostade nötter och ibland en touch av kryddighet. Även om Boal ligger närmare ett halvsött uttryck, uppfattas det ofta som balanserat tack vare vinets distinkta syra.

Madeira är en unik vinregion som ligger på den bergiga atlantiska ön med samma namn, utanför Portugals fastland. Det subtropiska klimatet präglas av variationen mellan varma dagar, svalkande vindar från Atlanten och mycket mineralrika vulkaniska jordar. Regionen har en lång historia av vinproduktion, och madeiraviner blev tidigt berömda världen över tack vare sin hållbarhet under långa sjöresor – egenskaper de har kvar än i dag. Tradition och innovation möts här i kvalitet och karaktär.

Boal 10 Years Old passar mycket bra till lagrade hårdostar som Manchego eller Comté, lätt rökta charkuterier eller rätter med svamp och nötter. Lokala maträtter från regionen, som espetada (grillspett av nötkött) eller rätter med torkad frukt, harmoniserar utmärkt tack vare vinets syra och fyllighet. Även en chokladbaserad dessert med nötter blir en elegant avrundning.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet svalt, kring 12-14°C. Då framhävs både doft och smak, och vinet bjuder på sitt breda spektrum av aromer och fräschör. Madeira har även fördelen att tåla syre väldigt väl – en öppen flaska håller flera veckor utan att förlora karaktär.