Viner Alentejano Piteira - Alicante Bouschet - 2019

Viniou Recensioner

Piteira Cuvée Alicante Bouschet 2019 från Alentejano IGP är ett rött vin som framhäver Portugals typiska kraft och elegans. Vinet är gjort uteslutande på druvan Alicante Bouschet, en sällsynt teinturier, det vill säga en druva med både mörkt skal och mörkt fruktkött, vilket ger djup färg och en särskild struktur i vinet. Årgången 2019 bjöd på ett soligt klimat, vilket resulterar i mognad frukt, fylligt, och rund smakprofil med inslag av mörka bär, plommon och örter. Tanninerna är välintegrerade och vinet kan visa antydan till ek, beroende på hur det lagrats.

Alentejo är en av Portugals viktigaste vinregioner, känd för sitt varma, torra klimat med många soltimmar. Jordmånen består till största delen av lera, granit och skiffer, något som ger druvorna kraft och koncentration. Traditionellt har området producerat robusta rödviner, men nya generationers vinmakare kombinerar nu hetta och kraft med elegans och fräschör. Den långa vintraditionen i regionen går tillbaka till romartiden, och många små producenters nytänkande bevarar samtidigt ett rikt arv.

Alicante Bouschetviner från Alentejo, såsom denna Piteira, passar utmärkt till mustiga kötträtter. Traditionella portugisiska rätter såsom porco alentejano, en rustik gryta med fläskkött och musslor, lammstek med vitlök och rosmarin, eller långkokt oxtail harmonierar väl med vinets struktur och aromrikedom. Även grillad entrecôte eller smakrika grytor på vilt finner en fin kompanjon i detta vin.

För optimal upplevelse rekommenderas det att servera vinet vid 16-18°C, vilket tar fram fruktigheten och de örtiga tonerna utan att tanninerna tar över. Karaffering i någon timme före servering kan ytterligare öppna upp aromerna och göra vinets nyanser ännu mer tillgängliga. Detta vin kan njutas nu men har även potential att utvecklas vid några års lagring.