Viner Alentejano Tapada das Lebres - 2021

Viniou Recensioner

Tapada das Lebres 2021 är ett rött vin från Alentejo-regionen i Portugal, klassificerat under Alentejano IGP. Vinet är typiskt för området, där de vanligaste druvsorterna i röda viner ofta inkluderar Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet och ibland Touriga Nacional, men exakt blandning är inte angiven här. Årgången 2021 karaktäriseras av en generös fruktighet och unga, friska syror, vilket möjliggör ett vin som är både omedelbart tillgängligt och lagringsdugligt under några år. Vinet har sannolikt jästs och lagrats i temperaturkontrollerade ståltankar eller delvis på ekfat, vilket bevarar fruktens renhet och tillför mjukhet till tanninerna utan att de blir för påtagliga.

Alentejo är en av Portugals största vinregioner, känt för sina böljande landskap, heta och torra somrar samt kalkrika och skifferhaltiga jordar. Klimatet är varmt kontinentalt, vilket gynnar druvor med naturligt hög koncentration och solmogna toner. Historiskt har regionen haft en viktig roll för vinproduktionen i Portugal och den senaste generationens vinmakare har lyft kvalitetsnivån markant. De moderna vinerna från Alentejo, särskilt under benämningen IGP Alentejano, är stilmässigt generösa, mjuka och ofta mycket fruktiga, vilket har gett dem popularitet världen över.

Ett sådant vin är perfekt till grillat kött, lammrätter eller mustiga grytor med örter och vitlök. Rökt korv – exempelvis den portugisiska linguiça – eller bakad bacalhau (torsk) med tomat och paprika framhäver vinets frukt och kryddiga toner. Alentejo har även en rik tradition med får- och getostar, vilka också är utmärkta följeslagare till detta vin.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Tapada das Lebres 2021 vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff i cirka 30 minuter före servering för att låta både frukt och eventuella fattoner öppna sig fullt ut. Det passar utmärkt både vid festliga tillfällen och till vardagsmiddagen.