Dão-appellationen, belägen i norra Portugal, är en av landets mest prestigefyllda vinregioner. Erkänd av det geografiska skyddade beteckningen (IGP), är den inbäddad i hjärtat av bergen och har ett unikt mikroklimat som ger måttlig nederbörd och torra, varma somrar. Denna exceptionella terroir, huvudsakligen bestående av granitjordar, främjar variation i de stilar av viner som produceras, samtidigt som en hög kvalitet säkerställs.
Dão-regionens röda viner görs ofta på inhemska druvsorter såsom Touriga Nacional, som ger struktur och komplexitet, och Tinta Roriz, som bidrar med rikedom i aromer. De vita vinerna, ofta producerade från Encruzado, erbjuder friskhet och elegans med distinkta blommiga och mineraliska toner.
Dão är känt för att producera balanserade, eleganta viner som kan åldras med grace. Denna vinregion lockar både entusiaster och experter med sin förmåga att förena tradition och innovation, samtidigt som den erbjuder autentiska viner som fångar essensen av vinodlande Portugal. Perfekt för att berika varje vinlager, är Dão en levande symbol för mångfalden och kvaliteten hos portugisiska viner.