Appellationen Minho, belägen i norra Portugal, är erkänd för sina kvalitetsviner som klassificeras som Skyddad Geografisk Indikation (IGP). Denna region är känd för att producera friska och aromatiska viner, vilket gynnar sig av ett havsklimat med atlantiska influenser som främjar odlingen av särskilda druvsorter. Minho är särskilt berömt för Vinho Verde, ett ungt och livligt vin som kan vara vitt, rött eller rosé. Bland de vita druvsorterna utmärker sig Alvarinho och Loureiro med sina blommiga och fruktiga aromer, medan de röda vinerna drar nytta av egenskaperna hos druvsorten Vinhão. De granitrika jordarna i regionen bidrar till vinernas mineralitet och komplexitet. Tack vare miljövänliga vinodlingsmetoder förblir Minho trogen sitt arv samtidigt som moderna tekniker antas för att förbättra vinets kvalitet. Appellationen Minho erbjuder vinälskare en unik upplevelse, där traditionens och innovationens samspel skapar viner som återspeglar äktheten och mångfalden i denna vinodlingsregion i Portugal.