Cilaosvinsregionen, som ligger i hjärtat av ön Réunion, utmärker sig genom sin unika karaktär och sitt hantverksmässiga tillvägagångssätt. Med beteckningen Skyddad Geografisk Indikation (IGP) återspeglar Cilaos den levande uttrycket av det vulkaniska terroiret som utgör denna bergsområdet. Vinodlingarna, som odlas på en höjd av cirka 1 200 meter, drar nytta av ett svalt mikroklimat och mineralrika jordar, vilket ger vinerna en anmärkningsvärd finess och komplexitet. De druvsorter som används inkluderar Chenin Blanc och Pinot Noir, som är anpassade till detta ovanliga klimat, och som producerar aromatiska vita viner och eleganta röda. Miljövänliga odlingstekniker tillsammans med de lokala vinodlarnas passion, säkerställer en begränsad men högkvalitativ produktion. Genom sin geografiska och kulturella särprägel erbjuder Cilaos vinälskare en unik upplevelse, där kreolsk tradition och kärleken till naturen möts. Cilaos-viner förför inte bara med sin smak, utan berättar också den rika och färgstarka historien om ett terroir som fortfarande är för lite känd. När de avnjuts med utsikt över de spektakulära landskapen på Réunion, lovar de en oförglömlig sensorisk upplevelse.