Den skyddade geografiska beteckningen (IGP) Cilaos är en unik appellation belägen i hjärtat av Réunion, en region känd för sin mosaik av kulturer och exceptionella biologiska mångfald. Belägen i den pittoreska bergscirkeln Cilaos, åtnjuter denna appellation ett distinkt mikroklimat, kännetecknat av stora temperaturskillnader och varierande nederbörd, vilket skapar idealiska förhållanden för vinodling. De rika vulkaniska jordarna bidrar till den aromatiska komplexiteten hos vinerna som produceras här. Vinerna från Cilaos, huvudsakligen gjorda på druvsorterna Isabella och Muscat de Hambourg, utmärker sig genom sina blommiga och fruktiga toner, som blandar friskhet med tropisk fyllighet. De röda vinerna kännetecknas av röda fruktnoter och en viss mineralitet, medan de vita och roséerna sticker ut med sin lätthet och en explosion av tropiska smaker i munnen. Med en begränsad och hantverksmässig produktion erbjuder IGP Cilaos vinälskare en sällsynt möjlighet att upptäcka Réunions viners särdrag och äkthet. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren vinälskare, innebär en fördjupning i Cilaos viner att utforska en terroir utöver det vanliga.
