Viner Ospecificerad Tri Morave Prokupac - Temet - 2022

Tri Morave Prokupac 2022 är ett spännande naturvin från västra Moravadalen i Serbien. Vinet är rött och kommer från Temets cuvée-serie, där stilen ofta präglas av terroirens unika karaktär. Även om druvsorterna inte är entydigt specificerade, antyder namnet Prokupac att den traditionella serbiska blå druvan Prokupac har en betydande roll, möjligen tillsammans med andra lokala druvor. Slottet Temet är känt för sina naturliga och hållbara vinframställningsmetoder, där fokus ligger på minimal intervention både i vingård och källare. Årgång 2022 innebär en ung och fruktig stil. Vinet är torrt och har troligtvis en levande syra och inslag av röda bär, örter och jordnära toner, vilket är typiskt för regionens röda naturviner.

Västra Morava är en av Serbiens äldsta och mest dynamiska vinregioner. Landskapet består av böljande kullar och floddalar, med blandade jordar av kalksten, lera och sand, vilket bidrar till vinernas komplexitet. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, men floden Morava och närliggande höjder hjälper till att balansera temperaturen. Regionen har en lång historia av vinodling, där traditionella metoder nu kombineras med moderna, naturliga principer, särskilt i småskalig produktion som hos Temet.

Denna typ av vin passar utmärkt till grillade lammrätter, långkok på vilt, rustika vegetariska gratänger eller traditionella serbiska specialiteter som cevapcici eller sarma. Vinet matchar även lagrade ostar och charcuteri.

För bästa upplevelse rekommenderas att du serverar vinet lätt svalt, omkring 14-16°C. Låt gärna vinet luftas i en karaff i någon timme före servering för att låta de naturliga aromerna och strukturen blomma ut till fullo.