Viner Ospecificerad A.R. Valdespino - Regio

Viniou Recensioner

A.R. Valdespino Cuvée Regio är ett spanskt rödvin från Andalusien, framställt av en skicklig producent som är mer känd för sina fortifierade viner men som i detta fall erbjuder ett torrt rött vin. Eftersom vinet inte är årgångsbetecknat och information om druvsammansättning saknas, är det troligtvis gjort på traditionella andalusiska blå druvor såsom Tempranillo, Garnacha eller eventuellt internationella sorter som Syrah. Vinet framställs med moderna tekniker men med respekt för Andalusiens långa vintradition, vilket ger en balanserad cuvée med fokus på friskhet, frukt och struktur.

Andalusien är ett varmt område i den södra delen av Spanien, känt för sin rika jordmån och sitt soliga, torra klimat där det sällan regnar. Regionens vittrad kalksten, s.k. “albariza”, är världsberömd i sherryproduktionen och gynnar också röda viner genom att ge dem en viss mineralitet och fräschör trots hettan. Andalusien har en anrik vinmakarhistoria där tradition möter nytänkande, och denna cuvée kan ses som ett uttryck för både regionens arv och dess nyfikna utforskande av nya stilar.

Med sin torra karaktär och goda balans mellan smakrik frukt och mjuka tanniner passar Cuvée Regio väl ihop med klassiskt spanska rätter. Prova gärna till tapas med chorizo, grillade lammracks, iberisk skinka eller mustiga andalusiska grytor med paprika och rökt paprika. Den friska syran möter fetman i köttet och rökigheten i charkuterierna på ett ypperligt vis. Lokalt är även rätter som “rabo de toro” (oxsvansgryta) ett utmärkt sällskap.

Vid servering rekommenderas att vinet luftas kort innan och serveras vid cirka 16-18°C för att bästa lyfta fram doft och smakkomplexitet. Njut gärna i stora kupor och ta dig tid att upptäcka de subtila nyanserna som speglar Andalusiens unika terroir.