Viniou Recensioner
Alto Moncayo Veraton 2020 är ett rött vin från Campo de Borja DO i Aragonien, Spanien, gjort på druvsorten Garnacha (Grenache). Druvorna till denna cuvée kommer från gamla vingårdar, ofta över 30 år, planterade på sluttningarna av Moncayo-berget. Vinmakningen sker med stor respekt för frukten: druvorna skördas för hand och vinet får jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar innan det lagras på amerikanska fat för att utveckla djup och komplexitet. Årgången 2020 var särskilt gynnsam med soliga dagar och svalare nätter, vilket har gett vinet en generös fruktighet och fräschör.
Campo de Borja ligger i den norra delen av Aragonien och är känd för sitt torra, kontinentala klimat med heta sommardagar och svala nätter, perfekt för att odla robust Garnacha med koncentrerad smak. Jordarna här är huvudsakligen kalkrika lerjordar med inslag av skiffer och sten, vilket bidrar till vinets mineralitet och struktur. Regionen har en lång historia av vinodling – Garnacha är dess stora stolthet och anses här utveckla en särskilt djup och aromatisk profil.
Detta fylliga, kraftfulla vin med sin mogna mörka frukt, plommon, kryddor och subtila fattoner gör sig mycket bra till smakrika rätter. Prova gärna till grillad lammstek med rosmarin, viltgryta med svamp eller en traditionell spansk "ternasco" (ungslamm). Lokala tapas såsom chorizo, manchego-ost och iberisk skinka lyfter också vinets generositet, och en mustig paella på nötkött eller vilt är också ett utmärkt sällskap.
Servera gärna Alto Moncayo Veraton 2020 vid 16-18°C efter en kortare luftning för att öppna upp aromerna och låta dess intensitet och elegans komma till sin rätt. Ett vin att avnjuta till mat eller vid särskilda tillfällen under de kommande åren.
