Viniou Recensioner
Alto Moncayo Veraton 2020 Ă€r ett rött vin frĂ„n Campo de Borja DO i Aragonien, Spanien, gjort pĂ„ druvsorten Garnacha (Grenache). Druvorna till denna cuvĂ©e kommer frĂ„n gamla vingĂ„rdar, ofta över 30 Ă„r, planterade pĂ„ sluttningarna av Moncayo-berget. Vinmakningen sker med stor respekt för frukten: druvorna skördas för hand och vinet fĂ„r jĂ€sa i temperaturkontrollerade stĂ„ltankar innan det lagras pĂ„ amerikanska fat för att utveckla djup och komplexitet. Ă
rgÄngen 2020 var sÀrskilt gynnsam med soliga dagar och svalare nÀtter, vilket har gett vinet en generös fruktighet och frÀschör.
Campo de Borja ligger i den norra delen av Aragonien och Ă€r kĂ€nd för sitt torra, kontinentala klimat med heta sommardagar och svala nĂ€tter, perfekt för att odla robust Garnacha med koncentrerad smak. Jordarna hĂ€r Ă€r huvudsakligen kalkrika lerjordar med inslag av skiffer och sten, vilket bidrar till vinets mineralitet och struktur. Regionen har en lĂ„ng historia av vinodling â Garnacha Ă€r dess stora stolthet och anses hĂ€r utveckla en sĂ€rskilt djup och aromatisk profil.
Detta fylliga, kraftfulla vin med sin mogna mörka frukt, plommon, kryddor och subtila fattoner gör sig mycket bra till smakrika rÀtter. Prova gÀrna till grillad lammstek med rosmarin, viltgryta med svamp eller en traditionell spansk "ternasco" (ungslamm). Lokala tapas sÄsom chorizo, manchego-ost och iberisk skinka lyfter ocksÄ vinets generositet, och en mustig paella pÄ nötkött eller vilt Àr ocksÄ ett utmÀrkt sÀllskap.
Servera gÀrna Alto Moncayo Veraton 2020 vid 16-18°C efter en kortare luftning för att öppna upp aromerna och lÄta dess intensitet och elegans komma till sin rÀtt. Ett vin att avnjuta till mat eller vid sÀrskilda tillfÀllen under de kommande Ären.
